各会员单位：

 中国的面食文化博大精深，种类繁多，深受大众喜爱。面点制作工艺是团餐的重要组成部分,近几年来随着经济发展，面点制作也出现了十分可喜的势头,消费者追求品质用餐，提供安全健康、新颖特色的营养化产品是团餐企业一直以来的追求。为开拓一线工作人员思路，提升面点工作者的技艺水平，应会员要求，山东省团餐行业协会开设团餐面点实操培训班，现将有关事项通知如下：

一、培训对象

协会会员单位的面点工作人员

二、授课老师

    聘请经验丰富有多年现场教学经验的高级技师专家，理论加现场操作相结合的教学模式，结合新时代团餐特点，学员亲自动手制作，老师手把手教授制作产品。改革传统配方,达到营养平衡;改进生产条件,做到安全卫生;改革销售方式,做到规范经营;加快科技开发,更新换代品种。

三、培训内容

1、浅谈面点在团餐中的发展趋势，分析当前消费者诉求，开发产品的新亮点，增加产品附加值。

2、学习制作出营养色香味美的创新面食，满足消费者舌尖需求，提高供餐销售卖点。

   3、针对日常面点产品存在的问题，向老师咨询解答。

四、培训时间、地点

培训时间：2017年8月19日—20日

报到时间：8月19日上午8:00点

地点：济南市区，具体地点另行通知

五、培训费用

680元/人（包含培训费、材料费、餐费），往来交通、住宿费用自理。

账户：山东省团餐行业协会

账号：8112 5010 1290 0325 117

开户行：中信银行济南高新支行

六、培训报名

    报名请将报名表在8月16日前发至协会邮箱：sdtcxh2016@126.com，本次培训仅限30人，名额报满自动截止。

七、颁发证书

学员结业后，由协会颁发合格证书。

八、联系方式

     石淑萍：15820000988

     万昊昱：15820002808

    希望大家踊跃报名！

附件：团餐面点实操培训班报名表

                            山东省团餐行业协会

                                  2017年8月8日

面点培训班报名表.doc